Beku Pepe vs Dehidrasi

Panganan beku-pepe nahan mayoritas vitamin lan mineral sing ditemokake ing kahanan asline. Panganan beku-pepe nahan nutrisi amarga proses "kadhemen, vakum" sing digunakake kanggo ngekstrak banyu. Dene, nilai nutrisi panganan dehidrasi umume sekitar 60% saka panganan seger sing padha. Mundhut iki umume amarga panas sing digunakake nalika dehidrasi sing ngrusak vitamin lan mineral panganan.

Beku garing vs. Dehidrasi: Tekstur

Amarga pangatusan beku mbusak meh kabeh kelembapan utawa isi banyu (98%) saka bahan mentah, teksture luwih crispier tinimbang panganan sing mung dehidrasi. Woh-wohan garing, contone, cenderung kenyal lan manis amarga isih ngemot paling ora sepersepuluh saka isi banyu asline. Ing tangan liyane, woh-wohan sing beku garing ngemot sethithik utawa ora ana kelembapan. Iki ngidini panganan sing garing beku duwe tekstur sing renyah lan renyah.

Beku Pepe vs. dehidrasi: Shelf-Urip

Amarga panganan sing dehidrasi ngemot paling ora sepersepuluh kelembapan, umur panyimpenan luwih cendhek tinimbang panganan beku. Banyu sing isih kepepet ing panganan dehidrasi bisa gampang rusak dening jamur lan bakteri sing beda. Ing flipside, beku panganan garing bisa tahan nganti pirang-pirang taun ing kemasan sing tepat ing suhu kamar lan njaga rasa asli lan crispiness!

Beku Pepe vs Dehidrasi: Aditif

Salah sawijining bedane utama antarane cemilan beku garing lan dehidrasi yaiku nggunakake aditif. Amarga beku pangatusan mbusak paling saka Kelembapan ing saben cemilan, ana ora perlu kanggo nambah ing aditif kanggo ngreksa pangan kanggo dangu. Cemilan garing, ing sisih liya, biasane mbutuhake pengawet sing cukup supaya tetep seger.

beku garing vs dehidrasi: Nutrition

Panganan pepe beku nahan kabeh utawa meh kabeh nutrisi asli sawise ngalami proses beku garing. Iki amarga umume, proses pangatusan beku mung mbusak isi banyu ing panganan. Panganan dehidrasi ilang udakara 50% saka nilai nutrisi amarga kena panas sajrone proses pangatusan.

Beku Pepe vs Dehidrasi: Rasa lan Mambu

Mesthine, akeh konsumen sing kepengin weruh apa bedane babagan rasa nalika nerangake beku jajanan garing lan dehidrasi. Panganan dehidrasi bisa ilang akeh rasa, utamane amarga proses pangatusan panas sing digunakake kanggo mbusak kelembapan. Beku panganan garing (kalebu woh-wohan!) Simpen paling roso asli nganti padha siap kanggo sante.